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Voici la dernière recette préparée lors de l’atelier cuisine « DIY recettes saines et zéro déchet », les verrines graines de chia, lait végétal, fruits séchés. C’est la recette ultra rapide et simple que je fais quand il faut improviser un dessert au dernier moment, ou quand j’ai envie d’un dessert nourrissant, sain et gourmand ! Comme d’habitude, vous retrouverez après la recette la présentation de l’ingrédient du jour : le chia. Matériel : 6 verrines, c’est tout ! Ingrédients pour 6 verrines : 1L de lait végétal d’avoine 12 cuillères à soupe de graines de chia 75g Fruits séchés au choix (abricots, figues, dattes, ananas…) 3 cuillères à soupe de Miel Préparation :
Dégustez vos verrines bien fraîches, décorées de morceaux de fruits ou d’une feuille de menthe! Cette recette a l’avantage de pouvoir être variée au fil de vos envies et des saisons :
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Voici la suite des recettes préparées lors de l’atelier cuisine « DIY recettes saines et zéro déchet », avec aujourd’hui les scones origan, olives noires, levure maltée à l’okara d’avoine. L’okara c’est cette pulpe que vous avez récupéré dans votre sachet en tissu après avoir filtré le lait végétal. Avec tous les bienfaits de l’avoine, ça serait dommage de le jeter, et on ne veut pas gaspiller ! Dans notre recette, il va remplacer en partie la farine (avec 100g de flocons secs au début, on obtient environ 200g d’okara humide mais ce poids peut varier). On ajoutera environ 1/3 du poids de l’okara en farine (ex : si vous avez 180g d’okara, vous ajouterez 60g de farine). Après la recette, retrouvez une petite présentation de la levure maltée !
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